Wide Awake organiseert grootste Belgische Specialty Coffee competitie  

Spanning, stress, heerlijke aroma’s en de AeroPress. In juni vind je het allemaal bij Wide Awake, de grootste specialty koffiebranderij van de hoofdstad. Dan organiseren zij in hun eigen roastery de finale van de grootste Belgische koffiewedstrijd: het World Aeropress Championship. Drie regionale voorrondes in Brussel (Mix), Antwerpen (Caffenation) en Luik (Constantin) bepalen welke 27 barista’s van de 81 deelnemers er strijden om de Belgische titel en wie ons land vertegenwoordigt op het wereldkampioenschap. ​ 

Van start tot finale: zo verloopt de competitie 

De deelnemers maken een eigen creatie met enkel een AeroPress: een draagbaar koffietoestelletje dat op zich niet veel voorstelt, maar waar barista’s wereldwijd waanzinnige koffiecreaties mee maken. In snelle eliminatierondes proeft een professionele, internationale jury, telkens drie kopjes en kiest blind de beste tot er één winnaar overblijft. Doorheen vier dagen bezoeken zo'n 500 professionals en koffie-enthousiasten de wedstrijd. Meer dan 60 koffiebars, branderijen en bedrijven strijden mee om de titel.

Bij de nationale finale voegt de organisatie vaak nog een extra twist toe aan de wedstrijd. Finalisten kregen in het verleden de ochtend zelf een onbekende koffiesoort voorgeschoteld. Deelnemers kregen enkele uren de tijd om die boon te ontdekken, ermee te experimenteren en er een winnende creatie van te maken. Dat alles uiteraard met de Aeropress. Het AeroPress Championship test techniek, creativiteit én hoe vlot deelnemers zich aanpassen aan onvoorziene omstandigheden. 

Specialty coffee, kwaliteit boven kwantiteit 

De AeroPress-wedstrijd mag dan luchtig lijken, het draait allemaal rond kwaliteit. “Kwaliteit vormt het fundament van elke specialty coffee,” vindt ook Rutger Callewier, founder van Wide Awake. Net als de AeroPress movement, trekt Wide Awake even bewust de kaart van duurzame, eerlijke en hoogwaardige koffie. “In tegenstelling tot de massaproductie die koffie verhandelt als ‘commodity’, focust specialty coffee op de herkomst, het terroir en het vakmanschap van de boer,” verduidelijkt hij. 

“Boeren krijgen een faire prijs in ruil voor kwaliteit en branderijen zoals wij zoeken wereldwijd naar bonen met een uniek smaakprofiel. Net als bij wijn en de laatste jaren ook bier, worden technieken, terroir en verwerking steeds belangrijker. Die vooruitgang proef je en dit leidt tot een koffiecultuur die haast evenveel aandacht krijgt als gastronomie,” besluit Rutger. 

Over Wide Awake 

Wide Awake is een Brusselse koffiebranderij met een duidelijke missie: kwaliteitskoffie transparanter, toegankelijker en avontuurlijker maken. In hun moderne specialty roastery, de grootste van de stad, experimenteert founder Rutger Callewier met nieuwe koffiesoorten en wie zich wil verdiepen in de kunst van het koffie smaken en maken, kan er ook voor verschillende workshops terecht. Wide Awake staat voor duurzame keuzes, langetermijnrelaties met partners wereldwijd en open communicatie. Zo geven ze hun tagline Exploring Contemporary Coffee een diepe, volle smaak. Wide Awake baat ook een eigen espresso bar uit in Flagey. Hun brew bar vind je in Dansaert.

Praktische info Championship:

Wanneer?

Regionale kwalificaties - Woensdag 11 juni 2025 - vrijdag 13 juni 2025
​Belgische finale - Zaterdag 14 juni 2025

Telkens van 18u30 tot 22u

Waar?

Regionaal Brussel, 11 juni - Joule, Mix Hotel
​Regionaal Wallonië, 12 juni - Constantin Cafe
​Regionaal Vlaanderen, 13 juni - Caffenation Coffee

Belgische finale, 14 juni - Wide Awake Coffee

Wat?

Gratis inkom voor toeschouwers, food, drinks en muziek door locale ondernemers en artiesten
​Bekijk alle informatie op de site: http://wideawake.coffee/pages/bac

Meer info over de koffie vind je op de site: https://wideawake.coffee

Voor interviews of aanvullende informatie: karen@small-talk.be

Mediagalerij: Wide Awake Coffee

27 afbeeldingen

Smalltalk