Joris Ide investit, Delhaize embraye : Jasper’s Sauzen franchit une étape majeure dans le retail belge
La start-up belge accélère sa croissance nationale avec des sauces froides végétales contenant jusqu’à 80 % de calories en moins et jusqu’à 75 % de sucre en moins.
Jasper’s Sauzen, la start-up food belge fondée par Jasper Caerels et Guillaume Gauquie, franchit une étape importante dans sa croissance. Grâce à une collaboration nationale avec Delhaize, les sauces seront désormais distribuées dans au moins 350 magasins en Belgique. Dans le même temps, la marque bénéficie du soutien de l’entrepreneur Joris Ide en tant qu’investisseur de référence. Jasper’s Sauzen poursuit ainsi son ambition : renouveler le rayon des sauces classiques avec des alternatives accessibles et savoureuses, contenant moins de calories et moins de sucre.
D’une frustration produit à une percée dans le retail
L’idée de Jasper’s Sauzen est née d’une frustration largement partagée. Jasper Caerels ne trouvait pas, dans l’offre existante de sauces light, zéro ou faibles en calories, d’alternative suffisamment convaincante en matière de goût, de texture et d’expérience. Il a donc décidé de développer lui-même une sauce.
Ce qui a commencé comme une expérience à la table de la cuisine s’est transformé en un processus de développement de trois ans. Rien que pour la mayonnaise, 115 recettes ont été testées. Avec son ami d’enfance et entrepreneur Guillaume Gauquie, Jasper a pris en main l’ensemble du parcours : du développement des recettes et de la stratégie de marque au branding et au packaging.
Les fondateurs ont notamment bénéficié du soutien du laboratoire Quomak, de la stratège de marque et coach en innovation Kate Stockman, ainsi que de l’agence de packaging alimentaire Catch-a-Fish. Fait marquant : aucun des deux fondateurs n’avait d’expérience préalable en développement produit ou dans l’industrie alimentaire.
Le résultat est Jasper’s Sauzen : une gamme de sauces froides qui combinent le goût généreux et la texture crémeuse des variantes classiques avec jusqu’à 80 % de calories en moins et jusqu’à 75 % de sucre en moins.
Le « Cola Zero des sauces froides »
Jasper’s Sauzen se positionne comme le « Cola Zero des sauces froides » : un goût familier, adapté aux attentes du consommateur d’aujourd’hui. Là où les sauces classiques sont souvent riches en graisses et en sucres, et où les produits light perdent régulièrement en goût ou en texture, Jasper’s Sauzen veut proposer une véritable alternative.
Grâce à l’utilisation d’un liant végétal à la place de l’huile, les sauces conservent leur structure crémeuse et une sensation généreuse en bouche. Les produits sont entièrement végétaux, sans lactose et sans gluten, à l’exception de la sauce andalouse. Ils se conservent en outre jusqu’à un an.
L’assortiment actuel se compose de six classiques : mayonnaise, ketchup, curry-ketchup, andalouse, sauce cocktail et samouraï. La mayonnaise contient par exemple 30 kcal par portion de 15 grammes, contre environ 115 kcal pour une variante classique.
Delhaize accélère le déploiement national
Depuis son lancement en octobre 2024, Jasper’s Sauzen est devenue une marque présente dans des centaines de points de vente, notamment via HUPPA et Horeca Nevejan. La collaboration avec Delhaize marque une nouvelle étape importante : les sauces seront référencées dans au moins 350 magasins Delhaize en Belgique.
Sur le plan de l’investissement également, la start-up gagne en puissance. Avec l’entrepreneur Joris Ide comme investisseur de référence, Jasper’s Sauzen peut poursuivre son développement sur le marché belge et préparer ses premiers pas à l’international.
Les consommateurs qui souhaitent savoir où acheter Jasper’s Sauzen peuvent retrouver les points de vente actualisés via le store locator sur le site web de Jasper’s Sauzen.
Ancrée localement, prête à changer d’échelle
Les sauces sont produites en collaboration avec Solina, sur la base des recettes maîtresses développées par Jasper. Depuis Bruges, la marque construit un modèle de croissance scalable, avec une attention particulière portée à la qualité, à l’ancrage local et à la durabilité.
Jasper’s Sauzen est vendue dans des bouteilles recyclables de 300 ml. Le prix est aligné sur celui des sauces classiques connues, ce qui positionne la marque comme une alternative accessible pour un large public.
Dans les mois à venir, l’accent sera mis sur la poursuite de la distribution en Belgique. En 2027, Jasper’s Sauzen souhaite faire un premier pas vers les Pays-Bas. D’ici 2028, la marque vise également l’Allemagne.
Une reconnaissance pour le goût et le potentiel
Trois sauces de Jasper’s Sauzen ont été récompensées par un Superior Taste Award de l’International Taste Institute. Cette reconnaissance confirme la promesse centrale de la marque : moins de calories et moins de sucre ne doivent pas se faire au détriment du goût.
Pour le lancement du volet social media, Jasper’s Sauzen a collaboré avec le chef comfort food Sam D’Huyvetter de BASK. Il a développé six signature dishes accessibles, dans lesquelles les sauces occupent une place centrale. Les recettes sont à découvrir via le compte Instagram de la marque : @jasperssauzen.
Pour plus d’informations, demandes d’interview ou matériel visuel, veuillez contacter : karen@small-talk.be.
Karen Moreaux